Пароконвектомат Tatra TB06M1L пекарский
Пароконвектомат помогает поварам в школьном пищеблоке обжаривать продукты, готовить их на пару, бланшировать, запекать и подвергать другим видам тепловой обработки. Модель оснащена электромеханической панелью и двумя реверсивными вентиляторами, благодаря которым блюда готовятся однородно и быстро. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали, а двойная дверь — из закалённого стекла, что сокращает теплопотери и защищает поваров от ожогов. Рабочая камера подсвечивается при помощи галогеновой лампы, поэтому вы сможете оценить степень приготовления блюд, не открывая дверцу — ещё один плюс к безопасности использования.Характеристики:
- подключение: 380 В;
- установка: настольный;
- количество уровней: 6;
- способ образования пара: инжектор;
- тип гастроёмкостей и противней: универсальные;
- панель управления: электромеханическая;
- температурный режим: от 0 до 280 °С;
- мощность: 10,5 кВт;
- конвекция: от 30 до 280 °С;
- комбинированный режим конвекция+пар: от 30 до 230 °С;
- приготовление на пару: от 35 до 130 °С;
- режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата);
- таймер на 120 мин;
- ручная регулировка открытия вытяжной трубы.
Внимание! Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Комплектация: пароконвектомат — 1 шт.
Материалы: нержавеющая сталь, закалённое стекло.
Размеры: без упаковки — 826 х 867 х 932 мм, в упаковке — 925 х 970 х 1070 мм, расстояние между уровнями — 80 мм, гастроёмкости — 600 х 400 мм.
